Herkuttelijan mozzarellaleivät

Nämä leivät sopivat alkuruoaksi tai lounaaksi salaatin kera. Jos tarjoat niitä alkuruokana, leikkaa leipä pienemmiksi paloiksi, koska leivät ovat täyttäviä.  Vaihtelua saat lisäämällä tai vaihtamalla raaka-aineita. Leipiin voit lisätä esimerkiksi ilmakuivattua kinkkua tai anjovisfileitä.

Mozzarellaleivät

n 4 annosta

2 mozzarella palloa viipaleina

8 ohutta maalaisleipäviipaletta

8 aurinkokuivattua tomaattia suikaloituna

basilikaa

3 munaa kevyesti vatkattuna

suolaa&pippuria

kasvisöljyä paistamiseen

Asettele mozzarella viipaleet neljälle leipäviipaleelle. Lisää tomaatti suikaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vielä haluamasi määrä basilikan lehtiä. Paina loput leipäviipaleet tiiviisti täytteiden päälle. 

Kaada vatkatut munat laakeaan vatiin ja pyörittele leivät siinä. Anna imeytyä n 30 minuuttia.

Paista leivät korkealaitaisessa paistinpannussa kummaltakin puolelta pari minuuttia. Pinnan tulee olla rapea ja kullanruskea. Valuta paiston jälkeen talouspaperilla ja tarjoa kuumana.

 ******

These breads are suitable as a starter or a lunch served with salad. If you offer them as an appetizer, cut the bread into smaller pieces as they are quite filling. You can variate breads by adding or replacing ingredients. You can add for example air-dried ham and anchovy fillets.

Mozzarella breads

Serves 4

2 mozzarella balls sliced

8 thin slices of country style bread

8 sun-dried tomatoes cut into strips

basil

3 eggs lightly beaten

salt and pepper

vegetable oil for frying

Arrange mozzarella slices to four bread slices. Add tomato strips and season with salt and pepper. Add then desired amount of basil leaves. Press the remaining bread slices on top of the filling tightly.

Pour the beaten eggs in a large pot and swirl breads in it. Let them stand for 30 minutes.

Fry breads in a frying pan with high edges on both sides for couple of minutes. The surface should be crispy and golden brown. Drain after frying on a paper towels and serve before they get cold.

Kaunis syksy

Syksyn värit ovat upeita. Nautitaan niistä!
*****
I just love autumn and its colors. Enjoy!

Kinuskiherkku ja seinätarrat

Näin TV-kokki Chuck Hughesin ohjelmassa hyvältä näyttävän reseptin, jota oli pakko kokeilla. Kyseessä on kinuski-valkosuklaapaistos. Reseptissä se suositellaan nauttimaan lämpimänä, mutta itse tykkäsin enemmän siitä kylmänä. Heti valmistuttua massa on vielä sisältä valuvaa, mutta jähmettyy kylmetessään ja muuttuu hiukan tahmeaksi. Jos kaipaat jotain todella makeaa, tätä kannattaa kokeilla. Resepti löytyy foodnetwork.ca-sivustolta.

*****
I shaw a tv-show from Chuck Hughes and he prepared a desert which I had to try. It's called Molten Caramel Cake. Recipe says that you should serve it when it's warm, but personally I preferred it when it became cold. Cake has molten heart when it's hot and when it cools down the middle sets and becomes a bit sticky. In case you need something very sweet, try this. Recipe can be found from  Food Network.

Syksyn flunssasta selvitessä askertelin makuuhuoneeseen ja olohuoneeseen seinätarrat. Valmiita tekstejä saa toki netistä tilaamalla, mutta halusin kokeilla tehdä ne itse tällä kertaa. Ostin mustaa kontaktimuovia, tulostin halutun tekstin, piirsin kirjaimet peilikuvana tulosteen toiselle puolelle ja liimasin kiinni kontaktimuoviin. Lopuksi leikkasin kirjaimet yksitellen. Aika työlästä, mutta halutunlaisen tuloksen sain aikaiseksi. Tarrojen hyvä puoli on se, että ne on helppo irrottaa, jos haluaa muuttaa sisustusta.

*****

I decided to do my own wall stickers in stead of buying them from a shop. All you need to do is to buy black (or some other color) contact paper, print out the text, copy letters to the other side of the paper and clue them to the contact paper. After that it is easy to cut them one by one from the contact paper. It takes some time but the result satisfied me. So it was worth it.