Suklaa&banaani

Omassa suussa nämä kaksi sopivat hyvin yhteen. Kesän lomamatkalla söin banaanijäätelöä, johon oli sekoitettu isoja suklaanpaloja. Se oli kesän paras jäätelökokemus. Kotimaassa grillattiin folioon käärittyä banaania, joka oli viilletty auki keskeltä ja täytetty maitosuklaalla. Todella herkullista etenkin vaniljajäätelön kera. Tällä kertaa leivoin kahvipöytään banaanisuklaakakun. Kakku oli ehkä hiukan kuiva, joten ensi kerralla vähentäisin jauhojen määrää hiukan. Kakkua maistellessa mieleeni tuli yhdistää se jäätelöön eli kakusta voisi hyvin murustaa paloja vaniljajätskin seuraksi ja kruunata annoksen vielä suklaakastikkeella. Resepti kakkuun löytyi chocomumin blogista. Erityisen hyvää kakku on levättyään kylmässä muutaman päivän.

*****

Chocolate and banana taste great together if you ask me. Last summer’s holiday I had some banana ice-cream which had big bites mixed on it. That was the best ice-cream experience last summer. I also grilled banana which was filled with milk chocolate and fold in foil. Extremely delicious especially with vanilla ice-cream. This time I baked chocolate banana cake. To my taste cake was a bit dry, so next time I will need to reduce the amount of flour. You could also serve the cake crumbled into vanilla ice-cream and pour some chocolate sauce on top. Recipe was found from a blog called chocomum. You should keep the cake in cold few days before eating it, so it will become even better. 

Chocolate and banana cake

2 well done bananas

150 g dark chocolate

100 g butter

1 dl sugar

2 eggs

4 dl flour

2 tbs cacao powder

1 tp baking powder

1,5 tp vanilla sugar

1 tp cinnamon powder

butter and bread crumbs for oiling

Oil baking tin with butter and spread bread crumbs into it. Mush bananas with fork and crush chocolate into small pieces. Whisk butter and sugar into foam and add eggs one by one while whisking. Add banana mush. Mix together all the dry ingredients and crushed chocolate. And mix them into dough. Pour into baking tin and bake 40 min (oven 175 degrees). Let cake to cool before taking it out from the tin. If you whish you can decorate the cake with melted chocolate.

Decoupagekokeiluja

Päätin kokeilla ensimmäisen kerran ikinä decoupage-tekniikkaa. Satuin näkemään tv:ssä askarteluohjelman, jossa tehtiin sanomalehdestä ja teipistä runko, joka sitten päällysteettiin decoupage-tekniikalla. Tutustuin aiheeseen enemmän netissä ja huomasin, että kaikki tarvittavat ainekset löytyvät omasta kaapista. Sanomalehden sivut pitää ensin rypistellä pehmeiksi. Sen jälkeen voidaan lehden paloista muotoilla teipin avulla halutun muotoinen esimerkiksi lintu. Leikkasin serveteistä pieniä neliöitä, jotka kiinnitin runkoon. Vedellä ohennetun erikeeperin avulla.

Linnun lisäksi kokeilin tehdä lasipurkkia muottina käyttäen purkin. Lintuun käytin normaalia teippiä, mutta purkin tuin maalarinteipillä. Lintu pääsee ilmojen lämmittyä koristamaan parveketta ja purkille vielä etsitään sopivaa sijoituskohdetta kotoa.

***

I tried decoupage technic for the first time a while ago as I noticed that I had all the ingredients home. I got inspiration for these from a TV program. I made bird's body using old newspaper which I first had folded in my hands to make paper softer and easier to shape. I used tape to shape my bird. Then I cut small squares out of paper serviettes, which I attached to bird using erikeeper (clue) thinned with water.

Besides the bird I also made a can using class can as a mold. I used regular office tape for the bird and masking tape for the can. Bird will go to our balcony when it gets a bit warmer. The can doesn’t have yet its own place, but I’m sure to find a good spot for it.

Keksejä ja muistoja Normandiasta

Muutama vuosi takaperin vietimme kaksi viikkoa Ranskan Normandiassa. Vanhoja kuvia katsellessa ajattelin, että leipoisin jotain sieltä päin kotoisin olevaa ja päädyin kekseihin. Näitä keksejä kutsutaan Ranskassa sablés – nimellä. Sablé tarkoittaa hiekkaa, joten nämä saavat nimekseen hiekkakeksit. Taikina on yksinkertainen ja muistuttaa murotaikinaa. Keksejä voi halutessaan maustaa esimerkiksi sitruunalla tai kanelilla. Resepti on Ginette Mathiotin kirjasta The Art of French Baking. 

Alla kuvia Normandian matkalta.

Hiekkakeksit

2 pellillistä

150 g pehmennyttä voita

250 g jauhoja

65 g hienoasokeria

1 munan keltuainen

tilkka kylmää vettä

1 muna

Sekoita voi, jauhot, sokeri ja keltuainen taikinaksi käden avulla. Jos taikinasta ei pysy kasassa, lisää siihen tilkka vettä. Taikinan pitää olla kaulittavaa. Alusta taikina jauhotetulla pöydällä palloksi ja kauli noin sentin paksuiseksi levyksi. Ota lasin tai piparimuotin avulla haluamasi muotoisia keksejä. Aseta pellille voilla voidellun leivinpaperin päälle ja voitele kananmunalla. Paista 180 asteessa n 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita.

*****

Few years we made a trip to Normandy. I was going through photos from the trip. Inspired by photos I decided to bake something from Normandy. I made cookies called sablés. Sablé means sand. These are classic French butter cookies and they are easy to make. You can season your cookies for example with lemon or cinnamon. Recipe is from Ginette Mathiot’s book called The Art of French Baking. 

Below there are also some photos from our trip.

Sablés normands

2 baking trays

150 g softened butter

250 g baking flour

65 g caster sugar

1 egg yolk

a drop off cold water

1 egg

Mix butter, flour, sugar and egg yolk together until combined. Turn the dough onto floured work surface and knead lightly to make a smooth dough.  Roll out to 1 cm thick and use glass or biscuit cutter to form cookies. Set cookies on baking paper, which has been greased with butter. Brush with beaten egg. Bake cookies 15 minutes or until golden brown in 180 degrees.

Parhaita keksejä ikinä / Best cookies ever

Normandiassa on paljon sotiin liittyviä muistomerkkejä / In Normandy they have a lot of  memorials of the wars 

Löytö rannalta / Findings from the beach

Englannin kanaalin rannalla / In the coast of English Channel

Tässä ihanassa talossa asuimme (jos talk kiinnostaa, käy katsomassa lisää tästä) / Lovely house where we stayed (if you're interesting renting visit)

Yksi omistajan koirista / One of the owners dogs 

Viimeinen aamu Normandiassa / Last morning in Normandy