Suklaamuffinit

Herkulliset suklaamuffinit syntyvät hetkessä ja katoavat sitäkin nopeammin. Tällä kertaa suklaana käytin Fazerin sinistä. Muffineihin tulevan suklaan voi valita omien mieltymysten mukaan ja se tekeekin tästä reseptistä hyvän perusreseptin. Alkuperäinen resepti löytyy Kinuskikissan sivuilta. Itse en ole koristellut muffineita vaan tykkään niistä sellaisinaan.

Maitosuklaamuffinit

12 kpl 

140 g maitosuklaata

150 g leivontamargariinia

1,5 dl sokeria

2 munaa

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2,5 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl maitoa

Rouhi puolet maitosuklaasta ja säästä loput muffinien sydämiksi. Vaihtoehtoisesti voit rouhia koko suklaan, mutta jättää sen aika isoiksi paloiksi. Vaahdota margariini ja sokeri ja lisää kananmunat yksitellen edelleen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, lisää suklaasydän ja peitä se taikinalla. Paista 225 asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.

*****

It doesn’t take long to make delicious muffins. This time I used Finnish milk chocolate. I like this recipe as you can change the chocolate depending which chocolate you like the best.  Original recipe is from a site called Kinuskikissa. I like my muffins au natural, so I usually don’t decorate them.

Milk chocolate muffins

12 muffins

140 g milk chocolate

150 g baking margarine

1,5 dl sugar

2 eggs

3,5 dl wheat flour

2 ts baking powder

2,5 tbs cacao powder

1,5 dl milk

Cut half of the chocolate into small pieces and safe the rest to be hearts of the muffins. You can also cut all the chocolate and leave the pieces bigger if you prefer your muffin that way. Make foam out of eggs and sugar. Add eggs one by one. Mix all the dry ingredients together and add them and milk into dough. Finally mix chocolate into dough. Set a spoonful of dough into muffin mold, add bigger  piece of chocolate to be the heart of the muffin and cover it with another spoonful of dough. Cook muffins 12-15 minutes in oven (in 225 degrees).