Keksejä ja muistoja Normandiasta

Muutama vuosi takaperin vietimme kaksi viikkoa Ranskan Normandiassa. Vanhoja kuvia katsellessa ajattelin, että leipoisin jotain sieltä päin kotoisin olevaa ja päädyin kekseihin. Näitä keksejä kutsutaan Ranskassa sablés – nimellä. Sablé tarkoittaa hiekkaa, joten nämä saavat nimekseen hiekkakeksit. Taikina on yksinkertainen ja muistuttaa murotaikinaa. Keksejä voi halutessaan maustaa esimerkiksi sitruunalla tai kanelilla. Resepti on Ginette Mathiotin kirjasta The Art of French Baking. 

Alla kuvia Normandian matkalta.

Hiekkakeksit

2 pellillistä

150 g pehmennyttä voita

250 g jauhoja

65 g hienoasokeria

1 munan keltuainen

tilkka kylmää vettä

1 muna

Sekoita voi, jauhot, sokeri ja keltuainen taikinaksi käden avulla. Jos taikinasta ei pysy kasassa, lisää siihen tilkka vettä. Taikinan pitää olla kaulittavaa. Alusta taikina jauhotetulla pöydällä palloksi ja kauli noin sentin paksuiseksi levyksi. Ota lasin tai piparimuotin avulla haluamasi muotoisia keksejä. Aseta pellille voilla voidellun leivinpaperin päälle ja voitele kananmunalla. Paista 180 asteessa n 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita.

*****

Few years we made a trip to Normandy. I was going through photos from the trip. Inspired by photos I decided to bake something from Normandy. I made cookies called sablés. Sablé means sand. These are classic French butter cookies and they are easy to make. You can season your cookies for example with lemon or cinnamon. Recipe is from Ginette Mathiot’s book called The Art of French Baking. 

Below there are also some photos from our trip.

Sablés normands

2 baking trays

150 g softened butter

250 g baking flour

65 g caster sugar

1 egg yolk

a drop off cold water

1 egg

Mix butter, flour, sugar and egg yolk together until combined. Turn the dough onto floured work surface and knead lightly to make a smooth dough.  Roll out to 1 cm thick and use glass or biscuit cutter to form cookies. Set cookies on baking paper, which has been greased with butter. Brush with beaten egg. Bake cookies 15 minutes or until golden brown in 180 degrees.

Parhaita keksejä ikinä / Best cookies ever

Normandiassa on paljon sotiin liittyviä muistomerkkejä / In Normandy they have a lot of  memorials of the wars 

Löytö rannalta / Findings from the beach

Englannin kanaalin rannalla / In the coast of English Channel

Tässä ihanassa talossa asuimme (jos talk kiinnostaa, käy katsomassa lisää tästä) / Lovely house where we stayed (if you're interesting renting visit)

Yksi omistajan koirista / One of the owners dogs 

Viimeinen aamu Normandiassa / Last morning in Normandy

Paris, Paris

Olimme Pariisissa viime keväänä. Pariisissa viihtyy joka kerta. Ohessa muutamia sieltä otettuja kuvia muokattuna. Kokeilin ColorStrokes nimistä ohjelmaa. Ihan hauskoja kuvia sillä saa, mutta vaatii hiukan malttia ja aikaa.

*****
We were at Paris last spring. I like that city every time I go there. Here are some photos from Paris which I have edited with ColorStrokes program. It takes a bit time and patience but you get nice photos out of it.

Jardin de St Adrien

Pidän puistoista ja puutarhoista. Suomessa tulee niissä käytyä aika harvoin, mutta lomalla yritän aina sisällyttää vähintään yhden puutarhavisiitin. Viime kesän matkalla vierailimme St Adrienin puutarhassa, joka on yksityinen puutarha ja auki rajoitetusti. Puisto on ihan ehdoton vierailukohde, jos sattuu matkustamaan Beziersin tai Pezenasin lähistöllä. Puutarhassa oli paljon pieniä yksityiskohtia ja vierailu oli mieleenpainuva.

*****

I like parks and gardens. Usually I don't have time to visit them in Finland but during a vacation I'll try to visit at least one. On our last summer vacation we visited Jardin de St Adrien which is a private garden and it's open only limited time of the year. If you happen to be near Beziers or Pezenas, don't forget to visit this garden. There are a lot of little details and the visit will be unforgettable.

Mistä pääsee ulos?

Aikaisemmassa postauksessa kerroin ovi-innostuksestani. Syykin siihen löytyi. Matkakuvia läpikäydessä oli kameran linssiin tarttunut useita kuvia erilaisista ovista matkan varrelta. Ehkä noissa ovissa juuri kiteytyy se ajatus, joka minua miellyttää. Ne ovat koristeellisia, elämää nähneitä ja persoonallisia. Kaikki ovat omia yksilöitä ja aika usein vinksallaan johonkin suuntaan. Tässä kuvina parhaat palat.

*******

On my earlier post I wrote about my old door project. When I started going through my travel photos I had quite a many photos of old doors. I started thinking why I like those doors so much. It might be because they are usually decorative and have their own personality. They are all unique like we human. Here are some of the doors in photos.

Pézenas, France

Pézenas, France 

 Olargues, France

Olargues, France 

 Olargues, France

Vieussan, France

Ruokamatka Ranskaan

Kirjoittelen tänne useampia postauksia kesän lomamatkaltamme Ranskaan, koska niin paljon tuli koettua ja samalla voi itse muistella pari kuukautta vanhoja tapahtumia. Ruoka on aina ollut lähellä sydäntä. Lukion jälkeen suuntasin kokkikouluun (vaikken alalla enää työskentelekään), jonka ansiosta vapaa-ajalla tuleekin aika usein kokeiltua jotain uutta ja kivaa. Toki vanhoja tuttuja ja hyviä reseptejä unohtamatta. Ihania ruokamuistoja jäi matkalta käteen ja tässä niistä muutamia kuvien muodossa. Aika paljon teimme ruokaa majapaikkamme keittiössä, mutta vierailimme myös muutamissa lähiseudun ravintoloissa. Parasta ovat tuoreet raaka-aineet, jotka jo pelkästään ovat hyvän makuisia.

***********

I’ll be writing more posts of our summer holiday to France. We had so many new experiences and by telling them I can recall them myself as well. I have always loved food and maybe because of that I went to cooking school to be a chef after high school. However I’m working these days on totally different industry. I like trying new things in kitchen and I also prepare my own “classics” quite often. Here are some photos from our trip. We cooked quite a lot in our house, but also visited some restaurants nearby. We loved all the fresh ingredients which taste good just itself.

Mikäli matkustat samalla seudulla- kannattaa vierailla Combesin majatalossa

Alkuruokana budin noir & blanc - parasta makkaraa tähän mennessä

 Toisen testikerran alkuruokana oli kananmunaa, korvasieniä ja herneitä - toimii

  Jälkkärinä rommibaba - rommin sai annostella itse

Kahvin kanssa pientä makeaa

Loput ovat mökillä omia tuotoksia :)

 Paluumatkalla pysähdyttiin Alsaceen muutamaksi yöksi - oli pakko tilata paikallinen tarte flambée

Ensimmäinen kirjoitus - tästä se lähtee

Olen jo pitkään ajatellut blogin pitämisen aloittamista ja itse asiassa päässytkin asiassa niin pitkälle, että olen kaksikin blogia avannut. Kuitenkin joka kerta homma on tyssännyt ajan ja mielenkiinnon puutteeseen. Josko nyt aikataulut joustaisivat blogin pitämiseen. Oikeastaan viime aikoina olen kaivannut kanavaa muistojen ja tekemisten ylös kirjaamiselle ja naamakirja ei siihen mielestäni sovellu tarpeeksi hyvin. Yritän tiivistää tekstit myös lyhyesti englanniksi, jotta muillekin tutuille olisi blogista iloa kielestä huolimatta. 

Muiden blogeja olen lukenut innokkaasti muutamien viimeisten vuosien aikana ja toivon kovasti, että tällä kertaa kiireiltä ehtisin kirjoittamaan tänne. Mielenkiintoni on kohdistunut ruoka ja leivontablogeihin ja nyt viimeisimpänä sisustusblogeihin.

Kesän aikana olen kovasti haaveillut kodin uudestaan sisustamisesta ja pää on täynnä jos jonkinlaisia ajatuksia muutosten suhteen. Kaikki oikeastaan alkoi kesäkuussa toteutuneesta matkasta etelä-Ranskaan. Asuimme Vieussanissa (Languedoc-Roussillon) nimisessä pienessä kylässä vuoren reunalla 400 metrin korkeudessa. Asuntomme oli 1700-luvulla rakennettu talo, jota omistaja oli kunnostanut mieleisekseen käyttäen vanhoja metodeita, materiaaleja ja huonekaluja. Ohessa muutamia kuvia talon pihapiiristä. Kaikista parasta siellä oleilussa oli hiljaisuus, jonka rikkoivat ainostaan lintujen äänet. Siellä me istuimme vuoren reunalla ja luimme kirjaa tai nautimme paikallisista herkuista. Olimme talolla kaksi viikkkoa ja olisin jäänyt sinne mieluusti pitemmäksikin aikaa.

*****

I have been dreaming of having my own blog for a while now. I have tried two times and I haven’t managed to keep my interest on writing on them. This time I will try again and hopefully I manage it this time. Lately I have been searching a channel to write down my memories and Facebook is not good for that, so that is why I will try again with my blog. Mostly I will write in Finnish but I’ll try to summarize it in English as well.

We visited Southern France this summer and since that journey, I have been dreaming on decorating my home again. We stayed at a small village located in Languedoc-Roussillon (Vieussan). Village was located on the height of 400 m. The owner of the house had renovated the house herself and had bought only old things to fill in the house with. Here are some photos around the house. Only birdsong broke the silence in there. Views were amazing. There we sat and read books and enjoyed local delicates. We spent two weeks there and I would love to go there again anytime.