Työpöytäprojekti etenee

Loman jälkeen töiden ohessa olen aloittanut työhuoneen pöydän kunnostamisen. Pohjatyöt on nyt tehty ja ensi viikolla pöydän pitäisi olla valmis maalauksen osalta. Pöydän hiominen osoittautui hyvinkin työlääksi projektiksi. Kiitos uuden hiomakoneen homma saatiin kuitenkin kasaan kohtuullisessa ajassa. Käsin hiottuna olisi projekti pidentynyt jo alkumetreillä hurjasti. Hionta on siis tehty ja tänään pöytä ja laatikot ovat saaneet pohjamaalin päälleen. Ensi viikolla ehkä jo kuva valmiista pöydästä. Viime kesänä hankitut vetimet pääsevät viimein käyttöön. 
*****
I have started repairing our worktable. Base work is finally ready and I can start painting  next week. Luckily I just bought a new sanding machine as it would have taken ages to do it by hand. Today I painted the table with base coat. Next week the table should be ready and maybe some pictures are published as well. Last summer I purchased handles for drawers and finally they will be putted in place as well.

Pohjamaali pinnassa vihdoin

Pala Gotlantia

Kukkaloistoa Visbyssä. A lot of flowers in Visby.

Vietimme Gotlannissa viikon ja paljon jäi vielä näkemättä. Kannattaa ehdottomasti käydä paikallisilla lammastiloilla ja keramiikkapajoissa, joiden yhteydessä on usein myymälä, josta tuotteita voi ostaa edullisemmin kuin Visbystä. Osa kohteista sulkeutuu elokuun puolessa välissä, joten emme päässeet kaikkiin haluamiimme paikkoihin. Hablingbo Creperie oli jo valitettavasti sulkenut ovensa, mutta sitä kannattaa ainakin kokeilla, jos liikkuu saarella sen aukiollessa. Ravintolan yhetydessä myydään Åsa Linströmin keramiikkaa. Lautalla saarelle saapuessa kannattaa napata mukaan Gotlands guiden, josta löytyy paljon vinkkejä loman viettoon. 
*****

Visbyn vanha kaupunki. Old town, Visby.

We spent one week in Gotland and would have needed more time to see all of it. You should absolutely visit local sheep farms and potteries. They often have their own little boutiques where you can buy things a bit cheaper than in Visby. Some of them close already in the middle of August, so unfortunately we couldn't visit all boutiques that we would have wanted. One of them was Hablingbo Creperie. They sell Åsa Lindströms ceramics by the restaurant. Gotlands guiden is free magazine which has a lot of tips for your holiday. Guides can be found from the ferries when you arrive.

Visby

Kauniita ovia Visbyn vanhassa kaupungissa. Beautiful doors in Visby old town.

Ilta-aurinko Slitessä. Evening sun in Slite.

Fårön saarella sijaitsevat Gotlannin suurimmat raukit. Gotlands biggest stacks (rauks) are located in an island called Fårö. 

Fårön saarelle pääsee lossilla Fårösundista. You can take a ferry from Fårösund to get to Fårö island.

Lauters sijaitsee Fårössä ja se on ehdottomasti vierailun arvoinen paikka. Lauters is also located in Fårö and it is worth a visit. 

Kalastajakylä Fårössä. Fisher village in Fårö.

Sininen laguuni - upea uimapaikka. Blue lagoon - great place to swim.

Blå lagunen.

Slite.

Gotlannissa on paljon kahviloita ja ravintoloita upeissa paikoissa. Välillä hiukan vaikeasti löydettävissä, mutta matkan arvoisia. Kuva Museigarden Petestä. There are a lot of cafes and restaurants in great locations. Some times they can be a bit difficult to find, but absolutely worth the trip. Photo from Museigarden Petes.

Kukkiva Bornholm

Vietimme Bornholmissa neljä päivää eikä se riittänyt mihinkään. Kohteet, joissa kävimme sijaitsivat pohjoispuolella, joten eteläinen puoli saarta on vielä tutkimatta. 
*****
We spent four days on Bornholm. You should have more time in case you want to g through the whole island. We managed to see only the northern side of it.

Hammershus sijaitsee meren rannalla ja varmasti upea auringonlaskun aikaan. Itse kävimme tutustumassa siihen aamuauringossa. Hammershus is located by the sea. I assume it will be wonderful during sun set. Our visit was in the morning.

Hammershus.

Mudin kauppa sijaitsee Svanekessa. Kannattaa käydä tutustumassa myös Madam Stoltzin tarjontaan. Mud interior desing shop is located in Svaneke. You should also check Madam Stoltz shop.

Svaneke.

Kylissä näkyy paljon kauniita kukka-asetelmia. Villages are full of beautiful flower arrangements.

Svaneke.

Gudhjelm.

Gudhjelm. 

Bornholmissa valmistetaan paljon herkkuja joka makuun (suklaata, toffeeta, salmiakkia, karkkeja, jäätelöä jne). Kannattaa maistaa ainakin Karamel Kompagnietin toffeita. They produce all king of sweets in Bornholm (chocolate, caramel, sweets and ice cream ect). You should at least try Karamel Kompagniet's caramels.

Gudhjelm.

Rantakylissä on useita kalansavustamoita, joiden yhteydessä toimii ravintola. There are many  smokeries lokated in the villages by the sea. Most of them have also a restaurant.

Tällä patsaan naisella on aika tyylikkäät kengät Allingessa. This woman has stylish shoes. Statue is located in Allinge.

Rantojen ja autoteiden välissä sijaitsee upeita mökkejä ja huviloita. Rannassa talojen ja meren välissä kulkee usein polku, josta voi ihailla sekä taloja että rantaa. There were a lot of lovely cottages and villas between beaches and roads. Between houses and the beach can usually be found a path from where you can see all the villas and the sea on the other side.

Meri on läsnä lähes kaikkialla. Gudhjelm. You can enjoy the sea view from almost every place in the island. Gudhjelm. 

Tyypillisiä taloja, Svaneke. Typical houses, Svaneke.

Ronne.

Auringon ensimmäisiä säteitä

Bornholm

Tämän kesän lomamatka suuntautui Tanskan Bornholmiin ja Ruotsin Gotlantiin. Molemmissa majapaikka sijaitsi meren äärellä ja saimme nauttia kauniista auringonnousuista joka aamu. Molemmat paikat olivat loistavia matkakohteita ja etenkin Bornholmiin on vielä joku päivä suunnattava uudestaan. Autolla sinne pääsee helpoiten lautalla Ruotsin puolelta Ystadista. Tänä aamuna herättiin sateeseen ja päätinkin koota matkan parhaimmat kuvat aamuista tähän postaukseen. 

Allinge, Bornholm.

We spent this year's summer holiday on two islands. Our first destination was Bornholm which belongs to Denmark and second Gotland which is part of Sweden. In both islands our accommodation was located by the sea and we had a great possibility to enjoy beautiful sun rises every morning. I liked both islands and especially Bornholm where we will hopefully head again some day. We have had a rainy morning today. So I decided to pick up best morning photos from the trip. 

Hammerhus, Bornholm.

Allinge, Bornholm.

Slite, Gotland.

Slite, Gotland.

Slite, Gotland. 

Slite, Gotland.

Suklaapekaani kranssikakku

Jos tekee mieli valmistaa jotain pidemmän kaavan mukaan. Leipominen antaa siihen oivan mahdollisuuden. Viikonloppuna testasin kranssikakun (kranz cake) leipomista. Loppujen lopuksi kakku ei ollut hankala valmistaa, mutta prosessiin piti varata runsaasti aikaa nostatuksineen. Kakku oli uusi tuttavuus minulle. Taikinassa ollut sitruuna raikasti mukavasti suklaa-pähkinätäytettä ja kokonaisuus oli todella hyvä. Tätä kakkua pitää leipoa toistekin. 

Leivoin kakun käyttäen tätä reseptiä. Taikinan vaivaamisen tein käsin, mutta muuten noudatin reseptin ohjeita täsmällisesti. Kakku kannattaa säilyttää jääkaapissa ja nauttia vasta seuraavana päivänä kun maut ovat tasaantuneet.

*****

Sometimes I like to prepare thing which require a longer preparation process. Baking gives you a lot of possibilities for longer processes. Las week-end I tried baking a kranz cake. In the end it was not so difficult to prepare but it took some time. I had never tried this cake before, but it was just great. There is grated lemon zest in the dough which refreshes chocolate nut filling. This cake I will have to prepare again.

I baked this cake following a recipe from here. I didn't have a mixer but I used my hands to prepare the dough. You should store the cake in a fridge and serve it on the next day from preparation.

Sitruunainen kesäkakku

Tämä kotikutoinen kakku sopii hyvin kesäjälkkäriksi ja valmistuu helposti hankalammissakin olosuhteissa. Koristella voi kukin miten haluaa. Lisää makua kakkuun saatiin tällä kertaa Fazerin maitosuklaasta ja vadelmista. Voit myös hyvin käyttää muita kesän marjoja. Pohjana kakussa on sokerikakkupohja ja täytteenä maukasta lemon curdia, jonka resepti on ohessa. Leikkaa sokerikakkupohja kolmeen osaan ja täytä välit kerroksella lemon curdia. Kun kaikki välit on täytetty, lisää vielä ohut kerros curdia kakun päälle ja sivuille. Anna kakun maustua jääkaapissa muutama tunti ja päällystä kermavaahdolla ja koristele haluammillasi marjoilla ja suklaarouheella. Lemon curdin voit hyvin tehdä muutamaa päivää aiemmin. 
*****
This cake is perfect for summer desert and also easy to prepare also in not so good surroundings for baking. You can use any fresh fruits to decorate this cake. I used raspberries with milk chocolate. Sponge cake is the base of this cake. Cut the cake in three layers and fill it with lemon curd. When all the layers are filled add thin layer of lemon curd around the cake. Let it marinate in the fridge for few hours and cover it with whipped cream and decorate with berries and chocolate. Lemon curd you can even prepare few days advance.

Lemon curd

3 sitruunaa

1,5 dl sokeria

50g voita

2 rkl Maizenaa

2 kananmunaa

2 munan keltuaista

Sekoita kattilassa kolmen sitruunan raastettu kuori, kahden sitruunan mehu, sokeri ja voi. Kiehauta ja siivilöi liemi. Sekoita maissitärkkelys kolmannen sitruunan mehuun ja sekoita lämpimään liemeen. Sekoita munat keskenään ja kaada liemen sekaan koko ajan sekoittaen. Lämmitä liedellä koko ajan vatkaten kunnes seos paksuuntuu. Kaada purkkiin ja jäähdytä. 

Lemon curd

3 lemons

1.5 dl sugar

50g butter

2 tbsp Corn starch

2 eggs

2 egg yolks

Stir in the pot zests of three lemons, juice of two lemons, sugar and butter. Bring to a boil and strain the broth. Mix cornstarch with the juice from the third lemon and mix it together with the broth. Mix all the eggs together and pour them into the broth stirring constantly. Heat on the stove while whisking all the time until the mixture thickens. Pour into a jar and refrigerate.

Maisemia Järvi-Suomesta ja kirnuvoita

Kesä on kaunista aikaa ja siitä pitää ottaa kaikki ilo irti. Viime viikonloppu vietettiin Järvi-Suomen maisemia katsellen. Uusien perunoiden kanssa nautittiin itse valmistettua kirnuvoita, joka oli aivan mahtavaa! Alkuperäinen resepti Paul Svenssonin kirjasta Paulin keittiössä. Voihin tarvitset kuudelle hengelle 5dl kuohukermaa ja 2rkl kermaviiliä sekä suolaa mausteeksi. Vatkaa aineksia niin kauan kunnes rasva ja neste erottuvat. Ei kannata lannistua, se ei tapahdu ihan hetkessä. Siivilöi neste pois ja mausta voi suolalla. Anna levätä kylmässä hetki ennen tarjoilua. 

*****

Summer is the most beautiful time in Finland and as it is quite short you'll need to get everything possible out of it. Last weekend we spent in lake district. Photos you can see below. We had this seasons fresh potatoes and they were served with handmade butter which was great! Original recipe is from Paul Svensson's book Paul's Kitchen. For six persons you will need 5 dl double cream and 2 tbs sour cream and some salt. Whisk creams until fat and liquid separate from each others. It takes some time, so don't worry if nothing happens first. Sieve liquid away and season with salt. Put it into fridge for a while before serving.